Au cœur du quartier de l’Opéra, Public House s’impose comme une véritable institution parisienne, conjuguant l’atmosphère chaleureuse et conviviale d’un pub britannique avec l’élégance d’une brasserie parisienne contemporaine. Ce lieu de rencontre prisé, distribué sur trois étages majestueux, offre un cadre exceptionnel à tous ceux qui souhaitent savourer un moment unique de détente, que ce soit autour d’une assiette gourmande ou d’un verre en fin de journée. Véritable refuge pour les amateurs de bonnes boissons et de sorties nocturnes, le bar convivial se distingue par son ambiance raffinée mais accessible, où les saveurs britanniques rencontrent la tradition culinaire française.
Signé par le célèbre chef Calum Franklin, également surnommé “the Pie King” pour ses tourtes remarquables, Public House propose une carte riche en spécialités réconfortantes qui réchauffent l’âme, entre fish and chips croustillants, scotch eggs savoureux, et desserts emblématiques comme le sticky toffee pudding. L’impressionnante décoration imaginée par Laura Gonzalez, mêlant carreaux typiques, tartans colorés et boiseries chaleureuses, confère à cet établissement une identité puissante qui séduit aussi bien les Parisiens que les touristes en quête d’une expérience authentique.
Offrant une vaste sélection de boissons allant des bières artisanales aux cocktails créatifs, Public House est devenu un lieu incontournable pour les amateurs de soirées festives et de moments partagés. Le sous-sol, appelé Divine House, révèle un speakeasy confidentiel où les soirées sans alcool, en particulier durant le Dry January, rivalisent en créativité et en atmosphère, prouvant que la sortie nocturne à Paris peut être aussi chic que sobre. Dans ce nouvel écrin parisien, la rencontre entre la culture britannique et française s’exprime pleinement, faisant de Public House une véritable pépite à découvrir absolument dans le centre-ville.
En bref :
- Public House est un bar convivial et brasserie britannique situé au cœur du quartier de l’Opéra à Paris.
- Dirigé par le chef Calum Franklin, « the Pie King », il propose une cuisine réconfortante mêlant classiques anglais et touches françaises.
- Le décor signé Laura Gonzalez allie harmonieusement l’élégance parisienne et l’esprit décontracté d’un pub anglais.
- Le lieu comprend trois étages et un bar speakeasy, Divine House, orienté vers une ambiance festive et créative.
- Public House est une destination idéale pour les sorties nocturnes offrant une large gamme de boissons, de la bière à des cocktails innovants.
Public House Paris : un bar convivial à l’ambiance chaleureuse dans le centre-ville
Situé dans le très animé quartier de l’Opéra, Public House est une adresse incontournable pour quiconque souhaite s’immerger dans une ambiance à la fois cosmopolite et intimiste. Dès votre arrivée, la façade élégante arbore des inscriptions en feuille d’or sur plaques de verre églomisé, tandis que les carreaux verts anglais et les portes ornées de vitraux modern style signent un équilibre parfait entre tradition et modernité. Cet établissement sur 1 000 mètres carrés invite à la détente et au partage dans un cadre architectural où chaque détail est soigneusement pensé pour évoquer l’âme des pubs londoniens tout en conservant l’âme parisienne.
Le rez-de-chaussée dévoile une salle spacieuse dominée par un immense bar en zinc de 10 mètres, entouré de boxes confortables et de banquettes en tissus Harris Tweed à rayures bigarrées, garantissant un confort sans pareil pour un moment convivial entre amis ou collègues. Chacun trouve ici son coin préféré, entre coins cocooning et tables plus vastes, parfaites pour des groupes. Cette diversité d’espaces répond parfaitement aux attentes d’une clientèle variée, du Parisien en quête d’un lieu de décompression après le travail aux visiteurs venus découvrir une autre facette de la capitale.
Le sous-sol, baptisé Divine House, ajoute une dimension secrète et festive à ce bar convivial. Ce speakeasy, à l’atmosphère tamisée et décorée avec des boiseries sombres et des rideaux en tartan, propose une expérience immersive où les cocktails – certains délicieusement sans alcool – sont au centre de toutes les attentions. Durant certaines périodes comme le Dry January, ce bar confidentiel s’associe avec des partenaires renommés comme Paradiso et Perrier pour des résidences éphémères qui font le bonheur des noctambules à la recherche d’originalité. Divine House incarne parfaitement cette idée d’une sortie nocturne élégante et accessible au centre-ville de Paris.
Si vous souhaitez planifier une visite, retrouvez toutes les informations pratiques ainsi que les avis éclairés des convives sur des plateformes dédiées comme OpenTable ou NewTable. Ces ressources offrent un aperçu complet du service, de l’ambiance et des conseils pour profiter pleinement de cette adresse désormais référente.
Une carte entre héritage britannique et savoir-faire français pour des plats réconfortants
La force de Public House réside dans la maîtrise d’une cuisine à la fois authentique et inventive, orchestrée par le chef londonien Calum Franklin, figure emblématique reconnue pour ses tourtes, qui allient le meilleur des recettes traditionnelles britanniques à la finesse de la gastronomie française. Ici, chaque plat est conçu pour réchauffer le corps et l’âme, entre recettes emblématiques des pubs anglais et influences bourgeoises françaises, offrant au visiteur un véritable dépaysement gustatif à Paris.
Le menu, accessible et généreux, décline un large choix de mets réconfortants. On retrouve les classiques revisités comme le fish and chips préparé avec un beignet d’églefin minute, accompagné d’un écrasé de petits pois et de frites maison, ou encore le fameux scotch egg fait maison avec œuf mollet bio et boudin noir basque, déployant la parfaite alliance croustillant-fondant. La carte des tourtes, véritable signature du lieu, propose plusieurs options saisonnières, telles que la braised beef pie mijotée à la Guinness avec os à moelle, ou la lobster pie au homard et fenouil confit pour une touche plus sophistiquée.
En s’inspirant de plats anglo-saxons originaux comme le Cumberland sausage roll ou le sticky toffee pudding, Public House réussit avec talent à concilier simplicité et qualité des produits français. Le tout dans une fourchette de prix raisonnable, autour de 45€ hors boissons, qui permet de goûter ces recettes uniques dans un cadre raffiné mais décontracté. Pour ceux qui souhaitent poursuivre sur une note sucrée, la carte des desserts ne déçoit pas, avec des incontournables comme le burnt chocolate pot ou la pavlova aux fruits exotiques.
Voici un aperçu simplifié des différentes catégories proposées :
| Catégorie | Exemples de plats | Prix indicatifs |
|---|---|---|
| Entrées | White bean soup, Crab on toast, The house scotch egg | 8,50€ à 19,50€ |
| Fish | Fish and chips, Leek and comté tart, Salmon fishcake | 22€ à 24,50€ |
| Tourtes (Pie room) | Dauphinoise potato & aged cheddar pie, chicken, chestnut mushroom & tarragon pie, Braised beef pie | 19,50€ à 29,50€ |
| Viandes | The house burger, Sausages & mash, Dry aged beef fillet | 19,50€ à 36,50€ |
| Desserts | Sticky toffee pudding, Burnt chocolate pot, British cheese | 9€ à 13,50€ |
Cette carte savoureuse mise sur la qualité locale tout en apportant une fraîcheur inventive propre à Calum Franklin. Elle transforme les classiques en expériences affirmées, révélant un équilibre subtil entre cuisine de terroir et influences transmanche.
Une décoration signée Laura Gonzalez pour un cadre à la fois élégant et décontracté
La réussite de Public House ne s’arrête pas à la cuisine. La sélection méticuleuse de la décoratrice parisienne Laura Gonzalez confère au lieu une ambiance chaleureuse et accueillante où chaque détail est pensé pour refléter l’âme biculturelle du pub-brasserie. Sa métamorphose de l’ex American Dream a su préserver l’esprit d’un pub londonien tout en intégrant les codes d’une brasserie parisienne sophistiquée.
Le décor orchestré par Laura Gonzalez s’articule sur trois niveaux, où la convivialité se mêle au confort. Les sols en carreaux bigarrés, les miroirs piqués et les boiseries épaisses, associés à des bandes de tartan et des banquettes en cuir, créent un espace à la fois traditionnel et moderne. Les artisans artisans ont parfaitement réussi à faire cohabiter l’élégance parisienne avec l’esthétique britannique, révélant ainsi des espaces chaleureux propices à la dégustation et à la conversation.
Au premier étage, le jardin d’hiver baigné de lumière naturelle invite à une pause plus apaisante, tandis qu’un salon privatisable peut accueillir les groupes souhaitant organiser un événement convivial en toute intimité. La disposition des bars à chaque étage garantit que le service reste fluide et immédiat, renforçant l’esprit de partage et d’échange qui fait le charme du Public House.
On retrouve aussi des petits clins d’œil culturels tels que des portraits de corgis ou des accessoires typiques des clubs londoniens, témoignant d’une identité forte et d’une volonté d’offrir une expérience immersive aux visiteurs. Cette décoration originale constitue un cadre parfait qui valorise autant les sorties quotidiennes que les grandes occasions.
Une expérience de sortie nocturne unique entre cocktails créatifs et ambiance festive
En soirée, Public House se transforme en un haut lieu de la sortie nocturne parisienne. Le bar principal et le speakeasy Divine House offrent une carte de boissons qui met en valeur tant la tradition que l’innovation. Au-delà de la sélection de bières anglaises, irlandaises ou écossaises, vous pourrez y goûter des cocktails qui rivalisent de créativité et de raffinement.
Divine House, le bar caché en sous-sol, est une véritable pépite où le mixologue s’associe avec les artistes du Three Sheets, l’un des bars les plus en vue de Londres, pour offrir une expérience à part. La carte comprend notamment six cocktails signatures à base de spiritueux français bio et responsables, ainsi que des options sans alcool particulièrement prisées lors du Dry January. Ces créations élaborées témoignent d’une fusion parfaite entre le flair londonien et la précision française.
Voici quelques-unes des options offertes :
- Roots : cocktail floral et rafraîchissant parfait pour une soirée légère.
- Velvet Savoury : une boisson fruitée et gourmande.
- Apple Spritz : un mocktail pétillant à base de cordial de pomme et de verjus de raisin rouge.
L’atmosphère tamisée de Divine House, rehaussée par des boiseries foncées et une moquette à motifs tartan, invite à la détente et aux rencontres. Les soirées y sont souvent rythmées par des résidences exclusives, donnant un souffle moderne et novateur à ce lieu traditionnel. Que vous soyez amateur de cocktails classiques ou en quête d’une expérience inédite, Public House saura vous charmer et vous offrir une ambiance chaleureuse en plein centre-ville.
Conseils pratiques pour découvrir Public House à Paris et profiter pleinement de l’expérience
Pour un séjour réussi à Public House, quelques astuces s’imposent afin d’éviter les pièges touristiques et optimiser votre visite dans ce lieu unique. Ouvert tous les jours de midi à 1h du matin, avec des services pour déjeuner, dîner et même bruncher le dimanche, la flexibilité de cet établissement s’adapte aisément aux différents rythmes des visiteurs et Parisiens.
Le brunch dominical, en particulier, est un rendez-vous très prisé qui attire une clientèle éclectique, allant des familles aux figures politiques en passant par les foodies curieux. Le menu brunch propose un équilibre parfait entre plats classiques et douceurs sucrées, dont les œufs Benedict, le croque Public House, et la brioche perdue caramel sauce sticky toffee, le tout dans une formule à un prix très raisonnable pour Paris, autour de 29,5 euros par personne.
Pour ceux qui souhaitent éviter les heures de grande affluence, il est conseillé de réserver en ligne via des plateformes comme Paris Gourmand ou Elle Restaurants, qui proposent des systèmes de réservation fiables et des avis qui vous guideront vers la meilleure expérience possible.
Enfin, Public House bénéficie d’une localisation idéale, accessible facilement en transports en commun, avec la station Métro Opéra à deux pas, facilitant un accès fluide depuis tous les coins de Paris. Après votre repas, n’hésitez pas à flâner dans le quartier, riche en boutiques et théâtres, pour prolonger l’expérience parisienne jusque tard dans la nuit.